അസംസ്കൃത മുട്ടയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മയോണൈസ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന പരാതിയെത്തുടർന്ന് ഉടൻ പ്രാബല്യത്തിൽ വരുന്ന രീതിയിൽ മയോണൈസ് ഉത്പാദനവും സംഭരണവും വിൽപ്പനയും തെലങ്കാന സർക്കാർ നിരോധിച്ചു.
സംസ്ഥാന ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ കമ്മീഷണറാണ് ഇത് സംബന്ധിച്ച് ഉത്തരവിറക്കിയത്. “എൻഫോഴ്സ്മെൻ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളിലെ നിരീക്ഷണങ്ങളും പൊതുജനങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച പരാതികളും അനുസരിച്ച്, കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് മാസങ്ങളായി ഒന്നിലധികം സംഭവങ്ങളിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മയോന്നൈസ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമായതായി സംശയിക്കുന്നു,” ഉത്തരവിൽ പറയുന്നു.
മയോന്നൈസ് (അല്ലെങ്കിൽ മയോ) മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എണ്ണയിൽ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം നിറഞ്ഞതുമായ സോസ് ആണ്, ഇത് പലപ്പോഴും വിനാഗിരിയോ നാരങ്ങാനീരോ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാക്കാം. സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, സലാഡുകൾ, വിശപ്പുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
