നമ്മുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിലൊന്നാണ് പൊറോട്ട. പലരും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി സ്ഥിരമായി പൊറോട്ടകഴിക്കുന്നു. പൊറോട്ട ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണോ അല്ലയോ എന്നത് ഒരു രഹസ്യമായി തുടരുന്നു. നിങ്ങളും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണെങ്കിൽee ലേഖനം വായിക്കുക.
പൊറോട്ട ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണോ?
“പൊറോട്ടകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഉപാധിയാണ്. അവ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും നാരുകളുടെയും നല്ല സംയോജനമാണ്. പരിപ്പോ പനീറോ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ പൊറോട്ടകൾ പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തന നിലവാരത്തിനനുസരിച്ചോ ബിഎംഐ സാധാരണ നിലയിലോ ആണെങ്കിൽ , സംസ്കരിച്ചതും പാക്കേജുചെയ്തതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ പൊറോട്ടകൾ ചേർക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്,” മണിപ്പാൽ ഹോസ്പിറ്റലിലെ ഡയറ്റീഷ്യൻ വൈശാലി വർമ്മ പറയുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും പൊറോട്ട കഴിക്കാമോ?
ഡയറ്റീഷ്യൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒരാൾക്ക് ദിവസവും പൊറോട്ടകൾ കഴിക്കാം. എന്നാൽ ആവർത്തിച്ചുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒരാൾ വിട്ടുനിൽക്കണം. “ഒരുപാട് വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മുളപ്പിച്ച പൊറോട്ട, ദാൽപൊറോട്ട, പനീർ പൊറോട്ട, വെജിറ്റബിൾ റൈറ്റയ്ക്കൊപ്പം വെജിറ്റബിൾ പൊറോട്ട അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ പൊറോട്ട എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊറോട്ട കഴിക്കാം, പക്ഷേ മികച്ച പോഷകാഹാരത്തിന്, നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിങ്ങനെ പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം,” അവർ വിശദീകരിക്കുന്നു.
പൊറോട്ടകൾ ആരോഗ്യകരമാക്കാനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ഗുരുഗ്രാമിലെ മാരെംഗോ ഏഷ്യാ ഹോസ്പിറ്റലിലെ ന്യൂട്രീഷൻ & ഡയറ്ററ്റിക്സിലെ സീനിയർ കൺസൾട്ടന്റ് ഡോ നീതി ശർമ്മ, പരാത്തകളെ കൂടുതൽ പോഷകപ്രദമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില മികച്ച മാറ്റങ്ങൾ പങ്കുവെച്ചു. ഇവ ഇതാ:
നാരുകളുടെ അംശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ശുദ്ധീകരിച്ച മാവിന് പകരം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടിഗ്രെയിൻ മാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇത് ദഹനത്തെ സുഗമമാക്കുകയും ദിവസം മുഴുവൻ സ്ഥിരമായി ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
സ്വാദും പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനായി വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
1-2 ടീസ്പൂൺ പോലെ കുറഞ്ഞ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. 2 പൊറോട്ട യ്ക്ക്, ഏകദേശം 5 മില്ലി എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ആന്റിഓക്സിഡന്റും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ തൈരോ ഉപയോഗിച്ച് പൊറോട്ടകൾ സേവിക്കുക.
രുചിയും പോഷകഗുണവും വർധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പയർ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ചട്നികളും കഴിക്കാം.പൊറോട്ടകൾ ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാം. എന്നിരുന്നാലും, അവരെ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താം. കലോറി ഉപഭോഗം സന്തുലിതമാക്കുന്നത് നിർണായകമാണെന്നും വിദഗ്ധർ സൂചിപ്പിച്ചു.
(കടപ്പാട് : വൈശാലി വർമ, കൺസൾട്ടന്റ്- ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്ററ്റിക്സ്, മണിപ്പാൽ ഹോസ്പിറ്റൽ, ദ്വാരക, ഡോ. നീതി ശർമ്മ, സീനിയർ കൺസൾട്ടന്റ് – ന്യൂട്രീഷൻ & ഡയറ്ററ്റിക്സ്, മാരെംഗോ ഏഷ്യ ഹോസ്പിറ്റൽസ്, ഗുരുഗ്രാം എന്നിവർ എൻഡി ടിവിക്കായി തയ്യാറാക്കിയ ലേഖനം))
