വട പാവ് ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ തെരുവ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. മഹാരാഷ്ട്രയ്ക്ക് പുറമേ (ഇത് കണ്ടുപിടിച്ചതായി പറയപ്പെടുന്നിടത്ത്), രാജ്യത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലും ഈ ലഘുഭക്ഷണം പ്രശസ്തമാണ്.
വറുത്ത വട ഉണ്ടാക്കുന്നത് മസാലകൾ ചേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു പാവ് (ഒരു തരം മൃദുവായ ബ്രെഡ് ബൺ) ഉള്ളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചട്ണിയുടെ രുചിയിലാണ്. അടുത്തിടെ, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 50 സാൻഡ്വിച്ചുകളിൽ വട പാവ് ഇടം നേടിയിരുന്നു. ജനപ്രിയ ഭക്ഷണ, യാത്രാ ഗൈഡായ ടേസ്റ്റ് അറ്റ്ലസാണ് പട്ടിക പുറത്തുവിട്ടത്. റാങ്കിംഗുകൾ അതിൻ്റെ ഡാറ്റയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് കംപൈൽ ചെയ്യുന്നത്, അവ പതിവായി പരിഷ്കരിക്കപ്പെടുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സാൻഡ്വിച്ചുകളിൽ വട പാവ് ഇടംപിടിക്കുന്നത് ഇതാദ്യമല്ല.
കഴിഞ്ഞ വർഷം ഇതേ ഗൈഡ് ലോകമെമ്പാടും 19-ാം സ്ഥാനത്തായിരുന്നു വട പാവ്. എന്നാൽ ഈ വർഷം അതിൻ്റെ റാങ്കിംഗ് കുറഞ്ഞു. 2025 ജനുവരിയിലെ കണക്കനുസരിച്ച്, ടേസ്റ്റ് അറ്റ്ലസിൻ്റെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സാൻഡ്വിച്ചുകളുടെ പട്ടികയിൽ വഡ പാവ് 39-ാം സ്ഥാനത്താണ്. ആദ്യ 50-ൽ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരേയൊരു എൻട്രിയാണിത്.
“1960-കളിലും 1970-കളിലും ദാദർ റെയിൽവേ സ്റ്റേഷന് സമീപം ജോലി ചെയ്തിരുന്ന അശോക് വൈദ്യ എന്ന തെരുവ് കച്ചവടക്കാരനിൽ നിന്നാണ് ഈ ഐക്കണിക്ക് തെരുവ് ഭക്ഷണം ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. വിശക്കുന്ന തൊഴിലാളികളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താനുള്ള ഒരു മാർഗത്തെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം ചിന്തിച്ചു, അനുയോജ്യമായ വിഭവം പോർട്ടബിൾ, താങ്ങാനാവുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായിരിക്കണം.- വെബ്സൈറ്റിൽ, ടേസ്റ്റ് അറ്റ്ലസ് കുറിക്കുന്നു,
നിലവിലെ മികച്ച സാൻഡ്വിച്ചുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഷവർമ, ബാൻ മി (വിയറ്റ്നാം), ടോംബിക് ഡോണർ (തുർക്കിയെ) എന്നിവർ ഒന്നാമതെത്തി. മികച്ച 10 എണ്ണത്തിൽ മൂന്ന് വിയറ്റ്നാമീസ് പലഹാരങ്ങളുണ്ട്. ഇതിന് മുമ്പ്, 2024-25 വർഷാവസാന ടേസ്റ്റ് അറ്റ്ലസ് അവാർഡിൽ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം വലിയ നേട്ടം കൈവരിച്ചു. ടേസ്റ്റ് അറ്റ്ലസ് പുറത്തിറക്കിയ മികച്ച ബ്രെഡുകൾ, മികച്ച പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, മികച്ച ഭക്ഷണ മേഖലകൾ, മികച്ച ഭക്ഷണ നഗരങ്ങൾ, മറ്റ് ലിസ്റ്റുകൾ എന്നിവയിൽ ഇന്ത്യൻ എൻട്രികൾ ഒന്നാം സ്ഥാനത്തെത്തി.
