ഏറ്റവും ആശ്വാസകരമായ പ്രകൃതിദത്തമായ സ്ഥലങ്ങൾ യൂറോപ്പിൽ പലരും സന്ദർശിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ഈ ഭൂഖണ്ഡത്തിലെ പാചക ഹോട്ട്‌സ്‌പോട്ടുകളിലൂടെ ഒരു ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് യാത്ര അതിശയിപ്പിക്കും. യൂറോപ്പ് രുചികളുടെ ഒരു കലവറയാണ്. ഇവിടുത്തെ പാചക ശാലകൾ നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ തളർത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
ബാഴ്‌സലോണയുടെ ഭക്ഷണ രംഗത്തെ സജീവമായ അന്തരീക്ഷം
ലിയോൺ: ഫ്രഞ്ച് പാചക തലസ്ഥാനം
ഫ്രാൻസിൻ്റെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് തലസ്ഥാനം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ലിയോൺ. ഭക്ഷണപ്രേമികൾ തീർച്ചയായും സന്ദർശിക്കേണ്ട സ്ഥലമാണ്. ഈ നഗരത്തിൽ മിഷേലിൻ- സ്റ്റാർ ചെയ്‌ത റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും പരമ്പരാഗത ബൗച്ചണുകളും ഉണ്ട്. അവിടെ ആധികാരിക ലിയോണൈസ് പാചകരീതി ആസ്വദിക്കാനാകും.
ബാഴ്‌സലോണ: തപസും സീഫുഡും
പരമ്പരാഗത കറ്റാലൻ പാചകരീതികളുടെയും നൂതന പാചക സൃഷ്‌ടികളുടെയും സജീവമായ മിശ്രിതമാണ് ബാഴ്‌സലോണയുടെ ഭക്ഷണ രംഗം. തിരക്കേറിയ ലാ ബോക്വേറിയ മാർക്കറ്റ് മുതൽ എണ്ണമറ്റ തപസ് ബാറുകൾ വരെ, ഈ നഗരം എല്ലാ ഇന്ദ്രിയങ്ങൾക്കും ഒരു വിരുന്ന് പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.
ടസ്‌കാനി: വൈനും നാടൻ പാചകരീതിയും
ടസ്‌കാനിയുടെ റോളിംഗ് കുന്നുകൾ മനോഹരം മാത്രമല്ല, ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വൈനുകളുടെയും നാടൻ വിഭവങ്ങളുടെയും ആവാസ കേന്ദ്രം കൂടിയാണ്. ഹൃദ്യമായ പാസ്‌ത, പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന മാംസങ്ങൾ, ലോകോത്തര ചിയാൻ്റി വൈനുകൾ എന്നിവയിൽ മുഴുകാൻ കഴിയും. ടസ്‌കാനിയുടെ സാരാംശം, പ്രശസ്തമായ വൈനും നാടൻ പാചകരീതിയും എടുത്തുകാട്ടുന്നു.
കോപ്പൻഹേഗൻ: ന്യൂ നോർഡിക് ഗ്യാസ്ട്രോണമി
പുതിയ നോർഡിക് പാചക പ്രസ്ഥാനം. കോപ്പൻഹേഗൻ ഒരു ആഗോള പാചക ശക്തിയായി ഉയർന്നു കഴിഞ്ഞു. അദ്വിതീയവും അവിസ്മരണീയവുമായ ഡൈനിംഗ് അനുഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് നഗരത്തിലെ നൂതന പാചകക്കാർ പ്രാദേശിക, സീസണൽ ചേരുവകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ ലക്ഷ്യസ്ഥാനങ്ങളുടെ ഒരു ദ്രുത താരതമ്യം ഇതാണ്:
പാചക സാഹസികതക്ക് ഈ ലക്ഷ്യസ്ഥാനങ്ങൾ വാഗ്‌ദാനം ചെയ്യുന്നു
മിഷേലിൻ നക്ഷത്രമിട്ട റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, പ്രാദേശിക ഭക്ഷ്യ വിപണികൾ, പാചക ക്ലാസുകൾ, ഭക്ഷണ, വൈൻ ടൂറുകൾ, തെരുവ് ഭക്ഷണ രംഗങ്ങൾ.
അടുത്ത ഭാഗത്തിൽ, അതുല്യമായ യാത്രാനുഭവങ്ങൾ തേടുന്നവർക്കായി ചില മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രത്നങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും…
(തുടരും)
DN -ൽ നിന്നുള്ള മലയാള പരിഭാഷ
