മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഒരു സുപ്രധാന ധാതുവാണ് ഇരുമ്പ്, ഇത് ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ ശരീരത്തിലുടനീളം ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുപോകാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇരുമ്പ് ആരോഗ്യകരമായ ഗർഭധാരണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഊർജ്ജ നില നിലനിർത്തുന്നു, അത്ലറ്റിക് പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മികച്ച മുടി വളർച്ച ഉറപ്പാക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ് കഴിക്കാത്തത് അനീമിയയ്ക്ക് കാരണമാകുകയും മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ പല പ്രവർത്തനങ്ങളെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
ഇരുമ്പിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നായി ചീര കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ചീരയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇരുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു നീണ്ട ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
ഇരുമ്പിന്റെ പ്രധാന ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ
- ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
ഏകദേശം അരക്കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പഴത്തിൽ 2 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണരീതികൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടിൽ വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ച ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള വ്യക്തികൾ ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്താൻ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴിക്കണം.
- ക്വിനോവ
ക്വിനോവ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടം മാത്രമല്ല, ഇരുമ്പ് കൂടിയാണ്. ഒരു കപ്പ് ക്വിനോവയിൽ 2.8 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്. ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയും ക്വിനോവയിൽ കൂടുതലാണ്.
- പയറ്
എല്ലാ ഇന്ത്യൻ കുടുംബങ്ങളിലും പയർ ഒരു സാധാരണ ഭാഗമാണ്. അവ സാധാരണയായി ചോറിനോടോ ചപ്പാത്തിയോടോ ചേർക്കുന്നു. ഏകദേശം അര കപ്പ് വേവിച്ച പയറിൽ 3 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീനിന്റെയും നാരുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് പയർ.
- കശുവണ്ടി
കശുവണ്ടി സാധാരണയായി ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏകദേശം 100 ഗ്രാം കശുവണ്ടിയിൽ 6.68 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അവ ആസ്വദിക്കൂ, എന്നാൽ വറുത്തതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ കശുവണ്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കരുത്. കൂടാതെ, അമിതമായി കഴിക്കരുത്.
- ചിയ വിത്തുകൾ
ചിയ വിത്തുകളിൽ നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികൾ, പാനീയങ്ങൾ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ, ട്രയൽ മിക്സ്, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ചിയ വിത്തുകൾ ചേർക്കാം. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഉയർന്ന ഫൈബറും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
